Høsting

Siden jeg har druer litt forskjellige steder kan jeg dessverre ikke alltid høste på det mest ideelle tidspunktet. I helgen var jeg i Hardanger og høstet druer mot vegg. Hassansky sladki, Skandia og Rondo. HS og skandia var klare. Dessverre hadde trosten kommet seg på innsiden av nettet og spist nesten alle bæra.

Her har trosten rensket klaser med Hassansky sladki.

Siste jeg målte for 3 uker siden, lå HS på 17 Brix. De få bæra som var igjen lå rundt 19 Brix. Ikke spesielt imponerende stigning, men så har da været vært elendig i den samme perioden. Kanskje trosten har tatt alle de søteste bæra. Skandia lå i snitt rundt 16 Brix, men var ikke sure av den grunn og steinene var blitt brune. De var sannsynligvis modne.
Rondo derimot holdt et snittsukker rundt 14 Brix og var fremdeles svært sure. Klasene så imidlertid noe bedre ut da nettet her var skikkelig festet i kantene.

Rondo uten trosteangrep

Årets lærdom: Nettet må festes skikkelig!

Veraison

Et steg på veien mot modne druer er fargeskifte eller veraison, som det heter på fint. Vanligvis når frukt går fra hard til myk og fra grønn til blå betyr det at frukten er moden og spiseklar. I hvert fall etter noen dager. Første gangen dette skjedde med noen Aurora-druer jeg hadde på verandaen, trodde jeg det også gjaldt for druer. Det stemte ikke. Surt smågodt med småstein beskriver godt opplevelsen.

Det var først senere jeg skjønte at det tar 30 dager eller mer fra druene skifter farge til de faktisk er modne. Derfor det sannelig på tide at druene i Bergen begynner å ta litt farge. Jeg krever ikke så mye. Bare litt pigment gir håp.


Zilga

Rondo

Så får vi se i oktober da...

Men det finnes også lyspunkter. Forrige helg var vi Hardanger og plukket plommer. Og druer. Hassansky sladki hadde nådd 17 Brix og klasene har aldri vært så fine før. De var nesten like gode som plommene.

Opal, Edda, Rivers early, Reine Claude D'oulllins
og Hassansky sladki